香港大学|食品安全与毒理学理学硕士 - 专业库

食品安全与毒理学 | 理学硕士

MSc Food Safety and Toxicology

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课程介绍

香港大学食品安全与毒理学理学硕士课程由生物科学系于2009年开设，旨在为学生提供多学科视野的全面训练。课程内容融合了毒理学、食品毒理学、管理毒理学和食品安全管理等。香港大学食品安全与毒理学理学硕士课程的最鲜明特征在于它重点关注食品安全研究。在人类的生存环境中和通过饮食摄入的食物中，人类常常接触到一些潜在的危险化学品和病原体。香港大学食品安全与毒理学理学硕士课程将重点介绍这些潜在的食品不安全因素的识别与评估所需的基础知识和实践技巧。

学费及语言要求

雅思要求	托福要求	学制	学费
6	80	1年	190000港币/年

申请时间线

申请时间/录取要求	GMAT&GRE
	非必须

课程结构

NO.01

毒理学原理（一）

Principles of toxicology I
NO.02

毒理学原理（二）

Principles of toxicology II
NO.03

毒性试验与危险性评估方法

Toxicity tests and hazards evaluation methods
NO.04

管理毒理学：风险评估、风险管理与沟通

Regulatory toxicology: Risk assessment, risk management and communication
NO.05

食品中化学与微生物危害

Chemical and microbial hazards in food
NO.06

食品安全管理

Food safety management
NO.07

毕业设计

Project