香港中文大学流行病学与生物统计学理学硕士课程主要讲习医学人群研究理论和方法以及循证医学知识和技能，旨在为学生提供各种临床和卫生人群应用型研究设计、实施和分析的全面培训，并教授学生如何解读和评估医学文献，以及循证决策理论和方法。通过硕士论文，学生也将学习如何准备科研标书和论文发表。学生完成流行病学与生物统计学理学硕士课程后，应能够运用各种定量医学研究方法（包括临床试验、病例对照研究、队列研究和系统综述等)，严谨有效地进行应用型医学研究，具备较高的解读和评估医学文献的能力，并掌握循证医学决策知识和方法,提高医学实践和决策的质量。