墨尔本大学农业科学硕士项目旨在帮助学生了解支撑价值数十亿澳元的农业部门在食品和纤维可持续生产方面不断发展的众多因素，包括农业生产、食品加工业、政府、农业金融、水土资源管理和国际农业生产、加工与发展。该项目分设五个专业方向：农业综合企业、农业推广与创新、畜牧学、种植业和食品安全。该项目旨在提升学生的专业知识和技能，以应对环境、政治和科学对国际粮食安全的威胁。此外，学生还可以熟练掌握对动植物原性食品和纤维生产至关重要的科学原理和分析能力；发展研究能力和了解农业科学的工业应用和商业成果。学生还将专门研究动物营养和代谢、动物行为和福利或综合动物系统分析；提升在农业产品和纤维制品的生产背景下的战略性经营决策能力以应对经济或财务管理问题。